零售业
爱丁堡拥有与众不同的零售业，融合了英国跨国公司、强大的中型企业、利基独立公司和不断发展的农贸市场。
爱丁堡市中心购物区
目前投资了大量资金，旨在扩建和重建整个爱丁堡的旗舰零售区，包括王子街（Princes Street）、乔治街（George Street）、慕崔斯道（Multrees Walk）和爱丁堡圣詹姆斯购物中心。
爱丁堡市中心最近新增的零售店包括雨果•波士（Hugo Boss）、汤米•希尔费格（Tommy Hilfiger）、路易•威登（Louis Vuitton）、巴宝莉（Burberry）、苹果（Apple）、Urban Outfitters、Mango、奈斯派索（Nespresso）和普利马克（Primark）。在爱丁堡设店的其他零售商包括玛莎百货（Marks & Spencer）、卡冯-维尔豪斯集团（Carphone Warehouse）、福来莎百货（House of Fraser）、约翰-路易斯（John Lewis）、Next、USC、Schuh、H&M和苏格兰唯一的哈维•尼克斯百货（Harvey Nichols）。
爱丁堡是英国除伦敦外最繁荣的城市，这样的地位帮助爱丁堡吸引了越来越多的优质零售商，现在爱丁堡拥有一个新的奢侈品购物区，其中包括哈维•尼克斯百货（Harvey Nichols）。这里汇集了许多专业零售商、拥有多家零售店的零售商和目标零售商、全年不间断的各种活动（包括冬季庆典）、历史涵蕴（如爱丁堡城堡）以及正在进行的公共领域改进，这些元素相互融合，帮助爱丁堡和更广阔的城市区域赢得"零售目的地"的声誉。
爱丁堡市中心是爱丁堡中心商业改进区"Essential Edinburgh"品牌的一部分，现在是苏格兰首批商业改进区的一员。在商业改进区内，企业已投票决定集体投资将有利于当地经济发展的改进项目。
零售中心
爱丁堡圣詹姆斯购物中心
亨德森全球投资者公司（Henderson Global Investors）收购了爱丁堡圣詹姆斯购物中心之后，目前正斥资8.5亿英镑对其进行再开发和扩建。
爱丁堡圣詹姆斯购物中心将成为爱丁堡最大的新零售区，并将在城内创建一个新的购物、商业和休闲区。该项目将使爱丁堡成为优质零售店最密集的地区之一，仅次于伯明翰、曼彻斯特和伦敦。
王子街
王子街上有许多商业街旗舰店，如德本汉姆百货公司（Debenhams）、Frasers、Zara和H&M，以及具有历史意义的Jenners和苏格兰国立美术馆。王子街花园是季节性集市的举办场所，如传统的德国圣诞节集市和喜庆的波兰集市，而爱丁堡农贸集市在附近的城堡露台（Castle Terrace）举行。
慕崔斯道
在爱丁堡这个新的奢侈品购物中心设零售店的有哈维•尼克斯百货，以及许多其他高端零售商，包括汤米•希尔费格（Tommy Hilfiger）、Michael Kors、路易•威登、REISS、巴宝莉、雨果•波士、库尔特•盖格（Kurt Geiger）、JoJo Maman Bebe和Valvona & Crolla's VinCaffè。
乔治街
乔治街是一个别致的时尚中心，在此设店的品牌包括卡伦•米伦（Karen Millen）、唐娜•凯伦（DKNY）和LK Bennett。此外，这里还有许多时尚酒吧和餐厅，包括All Bar One、TigerLily、The Living Room、Oloroso、Tempus和The Dome。
西端区
爱丁堡西端区的"村子"汇集了许多设计师时尚精品店、有机食品零售店、礼品店、家居零售店和美术馆，以及许多高街品牌店、活力酒吧、咖啡馆和餐厅。
格拉斯广场、维多利亚街和Cowgate
爱丁堡城堡下方有一个繁华的餐厅、酒馆和购物区，汇集了苏格兰设计师、工匠和独立店铺，销售世界手工艺品、复古服饰、古董和美食。
斯托布里奇（Stockbridge）、布伦茨菲尔德（Bruntsfield）和莫宁赛德（Morningside）
这些流行的专业购物区汇集了许多利基独立店铺，包括家居零售商、熟食店、巧克力制造商、古董商、书店、复古服饰专家和室内设计师，以及各种酒馆和餐厅。
皇家一英里大道、商业街和修士门（Canongate）
这里是旅游者渴望前往的地方，出售各种礼品和纪念品，包括苏格兰工艺品、开士米羊毛织品和威士忌。此外还有爱丁堡最古老的一些酒馆和简便饮食店。这里的历史建筑包括爱丁堡城堡、圣吉尔斯大教堂（St Giles Cathedral）、荷里路德宫（Palace of Holyrood House）和苏格兰议会大厦。
Ocean Terminal
Ocean Terminal位于爱丁堡再造海滨区的中心，是特伦斯•考伦（Terence Conran）设计的顶尖休闲和零售综合大楼。这栋大楼在三层楼都设有购物和休闲区，面积共计4.5万平方米，此外还有1600个停车位。这栋综合大楼汇集了逾75家店铺、酒吧、餐厅和一个拥有12个屏幕的影院。
The Gyle
The Gyle占地20公顷，其中有27870平米的零售区，是爱丁堡市中心以西、靠近机场和城市公路支路的顶级购物中心，设有2500个停车位，且在20分钟车程内居住有60余万人，在半小时车程内居住有100万人。
Cameron Toll
Cameron Toll购物中心距离爱丁堡市中心3.5公里，设有逾1100个免费的安全停车位，汇集了一系列高街和独立零售商，涵盖时装、礼品、美食、美容、电子产品和其他产品。
金奈尔德堡（Fort Kinnaird）
金奈尔德堡购物中心位居苏格兰最大购物目的地之列，仅次于爱丁堡的王子街和格拉斯哥的新城皇宫街（Sauchiehall Street）。该购物中心将现存的金奈尔德公园与爱丁堡市郊的爱丁堡古堡（Edinburgh Fort）相连，创造了一个54255平米的大型一站式购物目的地。